1、组织发掘。整理、研究保护福清甘薯文化遗产，开发文化资源；2、组织专家辅导甘薯相关产业的种植、生产和研发，为协会会员提供咨询服务；3、组织国内甘薯相关的专家传授经验，进行技术交流；4、引资引智促进家乡发展。
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